>다신전에 있는글을 보다가 궁금한점이 있어서 질문합니다.
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>덖는다라는 말과 제다의 뜻이 무엇인지 궁금합니다..
>답변부탁합니다..
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>그럼 오늘하루도 즐거운 시간이 되시길 바랍니다..
차를 만드는 것을 제다라고 합니다.
차를 만드는 과정중에서 처음 과정이 덖는 과정이죠.
야채를 볶는다고 하죠
차는 덖는다고 합니다
차를 덖는다는 것은
달궈진 솥에 찻잎을 넣어서 익히는 것을 말합니다.
뜨겁게 달궈진 솥에서 (기름이나 물등을 두르지 않고)
타지 않도록 계속 뒤적거리며 익혀내는 것을 말합니다.
차맛을 결정하는 가장 중요한 요소이기도 하지요
차 만드는 철에 오시면 실습해보실 수 있습니다.
기회되시면 한번 와보시길 바랍니다.
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