차를 조금 만들었어요...근데 덕을때 차가 마를때까지 덕어야하는건가요? 중간불에서
3번을 덕었는데 차가 마르더라구요....마른상태에서 하루두었다가 다시 덕었거든여.
지금은 봉지에 넣어두었구요. 일주일 있다가 열처리해야한다해서...
덕은 차를 조금 끌여먹어보았는데, (아직 일주일동안 숙성은 안시킨 차)
맛과 향이 처음 덕기전의 녹차잎향이 나더라구요. 그대로..
덜덕어진건가요?... 차맛이 어떤것이 좋은건가요...
또한 봉지에넣어서 숙성시키나요? 그냥 숙성시키나요...
일주일있다가 열처리할때까지....
차만드는것에 관심이 많아요...
직접가서 체험도하고싶지만, 지금 제가 아파서 그럴수없고, 몇달지나야 갈수있겠네요.
장거리를 못가서...
지금 제가 녹차만든상태에서 어떻게 해야 맛있는차가되나요,...*^^*
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