어제 오늘은 비가 와서 작업을 쉬고 있습니다.
정신없이 돌아가는 차만들기 작업중에 모처럼 쉬는 날이 비오는 날입니다.
비온뒤의 차나무에는 물기가 많아 익히기는 좋습니다만, 덖어낸뒤에
잘 말려야 합니다. 자칫 싱거워지기 쉽습니다.
우전이후 세작을 만들려는 시기에
찻잎이 한꺼번에 너무 많이 자라는 바람에
예년에 비해 만들어질 세작이 모자랄 것 같습니다.
이시기면 송화가루가 많이 날립니다.
지붕에도 마당에도 찻잎에도 부옇게 앉아 있습니다.
비가 오면 마당에 고이는 빗물에 송화가루가 노랗게 떠있는 걸 쉽게 볼수 있죠.
이번 비는 오히려 찻잎을 깨끗히 씻어 낸 셈입니다.
내일부터 2,3일이면 세작이 끝나고 중작이 시작될 것 같습니다.
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