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건조실의 녹차

글쓴이 : 유로제다 날짜 : 2003-04-22 (화) 10:42 조회 : 4391


적당히 익혀 비벼진 녹차는 건조 과정에서도 많은 변화가 옵니다. 떫은 맛이 단맛으로 어센 맛이 부드러워집니다. 황토방에서의 건조는 차와 궁합이 맞는 듯합니다.

   

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